Cluster Dextrin® se produce a partir de amilopectina mediante el uso de una reacción de ciclación con una enzima ramificada. El resultado es un polímero de glucosa con propiedades ideales tales como: muy baja osmolalidad con un peso molecular relativamente alto, significa que la solución de HBCD pasará menos tiempo en el estómago en comparación con los carbohidratos tradicionales y por lo tanto, reducirá las molestias cuando se ingiere durante el ejercicio.
Los carbohidratos contribuyen a la recuperación de la normal función muscular después del ejercicio físico muy intenso y/o de larga duración, el cual conduce a la fatiga muscular y al agotamiento de las reservas de glucógeno en el músculo.
El efecto beneficioso se obtiene consumiendo carbohidratos, de varias fuentes, con una ingesta total de 4 g por cada kg de peso corporal, en varias tomas, dentro de las 4 primeras horas y no más tarde de las 6 horas siguientes al ejercicio físico intenso y/o de larga duración con el fin de evitar la fatiga muscular y el vaciado de los niveles de glucógeno en el músculo.
Esta nueva clase de suplementos a base de carbohidratos, definidos como “polímeros de glucosa de diseño” o ciclodextrinas altamente ramificadas (HBCD ), es el próximo paso evolutivo para los diversos productos a base de carbohidratos en el mercado.








